Les chefs nous livrent leurs recettes de crêpes cinq étoiles

Name: Les chefs nous livrent leurs recettes de crêpes cinq étoiles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes de chef

Les chefs nous donnent leurs petits trucs et astuces pour réussir les crêpes. Photo par RitaE

Le Chef Paul Bocuse mais aussi Cyril Lignac, ou encore le pâtissier Christophe Michalak... les pros aussi aiment les crêpes et partagent leurs recettes. A l'occasion de la Chandeleur, ou pour un goûter gourmand, ils passent à table avec vous !

Quels sont leurs trucs et astuces pour réussir parfaitement la pâte et éviter les grumeaux ? Quel est l'ingrédient plus vraiment secret qui fera toute la différence ? Découvrez sans plus attendre les réponses en piochant parmi nos nombreuses propositions de recettes.

Meilleures recettes de crêpes de chef et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes de chef et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de crêpes citron et thé matcha

Une aiguille dans l potage

Mon gâteau n’est pas aussi beau, ni aussi régulier que celui de la chef mais il était très bon, et c’est là l’essentiel ! L’association des saveurs du citron et du thé matcha fonctionne à merveille.

Gâteau de Crêpes au Citron

Atelier de Brigitte

Un gâteau, composé de crêpes d'après la recette de Cyril Lignac et d'un lemon curd selon Philippe Conticcini alliant la gourmandise, la fraîcheur et la légèreté. Exactement ce qu'il vous faut pour dimanche, jour de la chandeleur. Allez Hop, on attrape la poêle et on fait sauter les crêpes !

Dernières recettes de crêpes de chef et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes de chef et de citron qui changent !

Les crêpes de Cyril Lignac

Atelier de Brigitte

Voici la recette des crêpes du chef Cyril Lignac. Elles sont toutes légères et lisses. Ici elles sont parfumées au citron, c'est divin. Vous pouvez tout aussi bien choisir de les parfumer avec quelques gouttes de fleur d'oranger.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Aumônière

Baghrir

Blinis

Crêpes dentelles

Crêpes du monde

Crêpes farcies

Crêpes roulées

Crêpes salées

Crêpes sans gluten

Crêpes sans lactose

Crêpes soufflées

Crêpes sucrées

Crêpes Suzette

Crêpes vegan

Crumpets

Dutch baby pancake

Galettes

Gâteau de crêpes

Gözleme

Kaiserschmarrn

Msemen

Pancakes

Pâte à crêpes

Piadina

Socca

Tortillas

Wrap

Bûche Matin d'hiver Bûche saveur d'agrumes 2022 de Nina Métayer

Bûche de noël de chef

Carl Marletti

Cédric Grolet

Christophe Adam

Christophe Michalak

Claire Damon

Claire Heitzler

Cyril Lignac

Eric Kayser

Galette des rois de chef

Gaston Lenôtre

Jacques Genin

Nicolas Paciello

Nina Métayer

Pascal Caffet

Philippe Conticini

Pierre Hermé

D'autres recettes avec aussi...

basilic blancs en neige brunch cacao caramel chandeleur chef chocolat citron clémentine cognac confiture crème Chantilly crêpes crêpes salées crêpes sucrées cuisine italienne dessert épinards fleur d'oranger fondant fromage gâteau gingembre goûter hiver jaune d'oeuf jus d'orange lemon curd mandarine mascarpone matcha moelleux noisettes noix de coco oeuf orange pâtes de base pâtisserie pommes rentrée rhum sans beurre sucré sucre glace thé tomates vanille yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de crêpes de chef et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.